Wir treffen uns im Garten

Treffen mit Costantino Bonomi, Leiter der Sektion Botanik des Museums Muse und Andrea Mari, Koch der sozialen Genossenschaft Samuele. Besondere Verkostung, um die typischen Spezialitäten aus Kalabrien zu entdecken 

Während des Treffens im Garten werden einige die Geheimnisse der Zutaten und die Zubereitung von vier typischen Gerichten aus Kalabrien erklärt, von der Vorspeise bis zum Dessert 

Das vorgeschlagene Menü: geröstetes Brot  mit karamellisierte rote Zwiebeln aus Tropea; Maccheroni auf  Kalabresischer Art mit Tomaten, Auberginen, Tropea Zwiebeln, provola (Schnittkäse aus der Sila Hochebene) und Basilikum; Mini parmigiana (kleiner Auflauf mit Auberginen und Parmesan) und zum Ende kleines Tiramisu-Dessert mit Bergamotte