Marzemino... non solo Mozart
Due settimane in cui un territorio, la Vallagarina, parla di Marzemino, in vino amato da Mozart ma non solo,
il vino che si sposa con i sapori più tipici della cucina trentina, il vino cha ha in sè il carattere gentile ed elegante, il vino che affonda nel mito e nella sotria la sua origine.
Due settimane per catturranre i profumi e i segreti.
La Rassegna coniuga il mondo della produzione con quella della ristorazione per valorizzare il prodotto testimonial per eccellenza della Vallagarina quale il Marzemino. Questa manifestazione vede la partecipazione di diversi soggetti territoriali che lavorano in sinergia, con lobiettivo di coniugare il Marzemino prodotto che a nostro modo di vedere deve essere assolutamente valorizzato e la gastronomia promossa dai Ristoratori del territorio. E nel periodo di interesse i ristoranti desiderano proporre degli accostamenti unici a base di baccalà: infatti nel periodo autunnale è tradizione lagarina proporre sulle proprie tavole delle ricette a base di baccalà e stoccafisso che ben si abbinano al vino testimonial.
La Rassegna inizia con la XIII edizione del Premio al Miglior Vigneto di Marzemino evento che ha sede ad Isera e che ha visto la partecipazione di numerosi giornalisti di fama nazionale: fin a da subito il comune di Isera ha avuto un occhio di riguardo sulla tutela paesaggistica che il vigneto in questione ha. E il 4 ottobre si terrà a Rovereto, un Concerto degustazione guidato e dedicato alle selezionate etichette di Marzemino.
Sabato 21 settembre
XIII edizione PREMIO AL MIGLIOR VIGNETO DI MARZEMINO LA VIGNA ECCELLENTE
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Venerdì 4 ottobre
MARZEMINO
. non solo Mozart
ore 20.30 Sala Roberto Iras Baldessari
Via Portici, 14 Rovereto
Nel cuore storico di Rovereto, circondati da opere darte, il Marzemino, il vino gentile ed elegante per antonomasia della Vallagarina, la cui storia si perde quasi nella leggenda, sposa una selezione di brani musicali pensati per loccasione, che di volta in volta esalteranno le etichette dei produttori della Strada del vino e dei sapori del Trentino.
Biglietto 10,00 - comprensivo di concerto e degustazione
21 settembre - 6 ottobre
A Tavola con il Marzemino
AGRITUR MALGA MORTIGOLA
Loc. Mortigola - BRENTONICO
Tel 0464 391555
www.agriturmalgamortigola.it
Pappardelle fatte in casa con ragù di maiale e funghi
Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino dell Az. Agr. Bongiovanni Lorenzo
10,00
Tagliata di manzo ai ferri con spiedino di verdure Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino dell Az. Agr. Bongiovanni Lorenzo
15,00
LOCANDA DELLE TRE CHIAVI
Via Vannetti n. 8 ISERA
Tel 0464 423721
www.locandadelletrechiavi.it
Zuppa del Priore
Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino Superiore dei Ziresi della Cantina Sociale di Trento
10,00
Rollè di coniglio nostrano con tortino di erbette
Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino Vignetti della Cantina dIsera
18,00
LOCANDA D&D
Via Maso, 2 - SASSO DI NOGAREDO
Tel 0464 410777
www.locandaded.it
Polpettine di baccalà allaglio orsino e maionese allOlio extra vergine del Garda Trentino Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino dellAz. Agr. Letrari
12,00
Baccalà alla Roveretana Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino Superiore dei Ziresi di Vivallis
19,00
RISTORANTE SAN COLOMBANO
Via Vicenza , 30 ROVERETO
Tel 0464 436006
www.ristorantesancolombano.it
Sformatino di Baccalà al latte
Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino Superiore dIsera San Zel della Cantina dIsera
12,00
Baccalà alla Trentina con Polentina di Storo
Abbinato ad un calice di Trentino DOC Marzemino Superiore di Isera Corè della Cantina dIsera
21,00
Ore 18.00
BRICIOLE FOOD&DINK
Giovedì 26 settembre e 3 ottobre
Viale Trento 31 g - ROVERETO
Tel. 0464 413912
www.panificiomoderno.it
Etichette selezionate di Marzemino incontrano in un aperitivo in stile lagarino le sfizioserie gastronomiche proposte da Panifcio Moderno
Calice di vino abbinato a proposte sfiziose 5,00
organizzazione: Strade del vino e dei sapori del Trentino