Pane Tradizionale Regionale dell'Arco Alpino

Feste Vigiliane 2009

Questo evento ha l’obiettivo di far conoscere al consumatore le principali caratteristiche che determinano il gusto, l’aroma e la fragranza del pane fresco che, appena sfornato, viene offerto in degustazione ai visitatori. Si mettono a confronto le varie tecniche di lavorazione del pane, tipiche e tradizionali delle regioni dell’arco alpino, che ancora oggi vengono usate per la produzione di questo alimento, importantissimo per la dieta quotidiana.

A cura dell’Associazione Panificatori della Provincia di Trento