"Frutti selvatici commestibili del Triveneto"

Secondo incontro della nuova rassegna "Autori tra noi", che nel corso dei prossimi mesi vedrà ospiti vari autori locali. Sabato sarà la volta di Antonio Sarzo, che presenterà il libro, scritto a quattro mani con Paolo Perini , "Frutti selvatici commestibili del Triveneto". A dialogare con l'autore sarà Patrizia Perini.

Il libro, pubblicato dalla casa editrice Inveneto, illustra le caratteristiche di 41 diversi frutti selvatici sparsi nel territorio del Triveneto, con accurate descrizioni per l'identificazione e la raccolta, fornendo anche varie ricette per il loro utilizzo in cucina.

Antonio Sarzo, naturalista e geografo, dal 1991 insegna in Trentino geografia e geografia turistica. È membro della Società Museo Civico di Rovereto e co-fondatore della Scuola Trentina della Pietra a Secco e della associazione "Sassi e Non Solo". Oltre ad alcuni libri di narrativa, ha pubblicato articoli scientifici e manuali sulla didattica della geografia, l'ecologia del paesaggio, la fitogeografia, la fitosociologia e la fitoalimurgia.