Cibi poveri, gusto ricco: storie e proprietà di legumi e cereali

con Linda Martinello  

Cosa sono i grani antichi? Quali legumi ci accompagnano in tavola da tempi remoti?

Durante la serata, nel provare a rispondere a queste domande, verrà gettato uno sguardo sulle proprietà nutrizionali degli stessi.

L’attività si inserisce all’interno delle iniziative per la mostra “Sciamani. Téchne, spirito, idea”.