Fra ricettari e ramaioli: il gusto dell’autunno

In occasione dell’edizione 2024 di Autumnus, la Biblioteca e l’Archivio storico del Comune di Trento propongono la mostra “Fra ricettari e ramaioli: il gusto dell’autunno”.
Si è voluto dare maggior risalto ai prodotti stagionali della nostra terra e alla loro preparazione così come era stata pensata e sperimentata nei tempi passati.
Per questo motivo, sono stati esposti in vetrina oltre a documenti attinenti alla vendita di tali prodotti, alcuni libri con ricette di cucina pubblicati tra Cinquecento e Novecento.
Non mancano documenti d’archivio, cartoline, manoscritti, un’ampia selezione di libri di cucina attuali, narrativa, saggistica, materiali multimediali ... e nemmeno un ramaiolo!
Inoltre, si è pensato di trascrivere alcune ricette dei tempi passati e di riproporne la lettura attraverso un piccolo ricettario disponibile per gli interessati.