Le birre artigianali trentine

Birra e Trentino. Un binomio antico, risalente - dicono le fonti – già al Quattrocento. Una presenza, quella delle birra, che nasce dai frequenti contatti col mondo tedesco e che a poco a poco mette radici e dà vita ad una tradizione di nicchia che continua tuttora. Sono una quindicina i birrifici artigianali trentini: spesso imprese giovani e animate da una forte passione. Per la prima volta Palazzo Roccabruna li riunisce tutti con le loro etichette per una tre giorni – dal 2 al 4 ottobre - dedicata all'arte birraia trentina. In degustazione circa 30 etichette di birra.

PROGRAMMA
Giovedì 2, venerdì 3, e sabato 4 ottobre dalle 17.00 alle 22.00
Degustazione in Enoteca delle birre trentine
Proposta Enoteca: 3 birre a scelta a 5,00€; in abbinamento a piccola degustazione di salumi e formaggi

Laboratori enogastronomici con degustazione
È gradita prenotazione: tel. 0461/887101; costo consumazione 5,00 €

2 ottobre, ore 18.00
Il piacere della birra
Degustazione a cura dei birrifici Lagorai di Castelnuovo e Carador di Folgaria

3 ottobre, ore 18.00
Birra per passione
Degustazione a cura dei birrifici Birra del Bosco (Lavis) e Melchiori (Tres)

4 ottobre, ore 18.00
Il piacere dell'artigianalità
Degustazione a cura dei birrifici Rethia (Vezzano) e Maso Alto (Lavis)

Menù a tutta birra
Sabato 4 ottobre dalle 19.00 alle 22.00 lo chef Paolo Betti del Ristorante Rifugio Maranza proporrà un menù pensato per l'abbinamento con le birre trentine

"A tutta birra"
Crostoni di pane bio al malto d'orzo con lardo di casa nostra
Tagliolini di frumento "smalzadi" nel ragù di cervo alla birra trentina e verdurine croccanti
Guancia di manzo cotta sottovuoto nel luppolo di montagna e la sua birra; Purè con patate mocchene bio

Euro 28,00
Il menù comprende tre bicchieri di birra, acqua, degustazione di Trentino Grappa e caffè.
Per ogni bicchiere aggiuntivo di birra 2,00 Euro

Vi aspettiamo!!!!