Presente e futuro delle varietà resistenti: il progetto Spumares

Il settore vitivinicolo affronta sfide legate al clima, ai costi e a un mercato sempre più attento alla sostenibilità. In questo scenario, i vitigni Piwi per la spumantistica possono rappresentare una possibile risposta, anche in contesti di montagna?

Nell'ambito del Trento Film Festival, per la Rassegna I vini di montagna, un convegno con esperti del settore, a cura dell’Associazione Piwi, e una degustazione alla cieca tra vini da uve tradizionali e Piwi.

Interviene il dott. Tomas Roman (Fondazione E. Mach) e modera Antonio Gottardo (Piwi Trentino).