Trentodoc Festival
Laboratori di degustazione guidata e appuntamenti a tavola pensati per esaltare l’incontro tra i piatti tipici della cucina trentina e le eleganti bollicine di montagna Trentodoc.
Dal 18 al 20 settembre, l’Enoteca Provinciale del Trentino propone tre laboratori di degustazione rivolti a chi desidera approfondire la conoscenza del Trentodoc, esplorandone le diverse tipologie produttive.
Ogni serata prevede la degustazione guidata di almeno quattro etichette accuratamente selezionate, accompagnata dal commento tecnico e sensoriale di un relatore esperto. I laboratori, a numero chiuso, offriranno un percorso di avvicinamento e comprensione del metodo classico trentino, con particolare attenzione alle riserve, alle vinificazioni “blanc de noir” e “blanc de blanc” e ai pas dosé.
L’iniziativa anticipa il Trentodoc Festival, in programma dal 26 al 28 settembre, che offrirà numerose occasioni di incontro diretto con i produttori e di degustazione delle diverse interpretazioni del metodo classico trentino.
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Giovedì 18 settembre, dalle 18.00 alle 20.00
Le riserve Trentodoc
Conduce la degustazione: sommelier Michele Girelli
Costo di partecipazione: 30 euro -
Venerdì 19 settembre, dalle 18.00 alle 20.00
“Blanc de noir” e “blanc de blanc”: i due volti del Trentodoc
Conduce la degustazione: sommelier Antonio Garofolin
Costo di partecipazione: 20 euro -
Sabato 20 settembre, dalle 18.00 alle 20.00
Trentodoc Pas dosé: l’eleganza del metodo classico
Conduce la degustazione: sommelier Marina Schmohl
Costo di partecipazione: 20 euro
Informazioni e prenotazioni
Tutti gli appuntamenti si svolgeranno nel laboratorio di degustazione di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, in via Santa Trinità 24 a Trento.
I posti sono limitati a 30 partecipanti per ciascun incontro. La prenotazione è obbligatoria: i link ai form per iscriversi sono nelle schede delle singole iniziative.
