Lo Scrigno del Duomo

Dopo un attento restauro del palazzo del 1600 che si affaccia sulla nostra bella piazza Duomo apre a Trento lo 'Scrigno del Duomo'. Durante i lavori si trovano le mura di cinta della Trento romana e opere di artisti trentini come Senesi e Zanoni. E' gestito da più di un anno da Alessandro Bettucchi, ristoratore anche a Levico, aiutato in sala dal sommelier Franco Zanella e in cucina dallo chef, noto e già apprezzato in Val di Fassa, Alfredo Chiocchetti. La proposta gastronomica si differenzia con Wine Bar al piano superiore dove si Possono ordinare piatti semplici per un pasto informale accompagnati comunque da una vastissima carta dei vini al bicchiere e un ristorante nelle vecchie cantine dove la proposta si fa più raffinata.

IL MENU: Carpaccio di pesce spada con cruditè e grana croccante Risotto con finferli - Ravioli di Puzzone al burro nocciola Petto di papera al mosto cotto e taccole - Dolce di prugne con sorbetto di sambuco - Piccola pasticceria.

I VINI: Firmato Millesimato '96 - Couvèe Maso Toresella 2000 Marzemino d'Isera Millesimato 2000 - Trentino Rosso Quattro Vicariati '97 - Vin Santo Arele '94.