Spargel – vom Feld auf den Tisch!

BESUCH AUF DEN FELDERN, SPARGELSTECHEN UND DEGUSTATION

Besuchen Sie uns, um den feinen Geschmack des Weißen Spargels aus Zambana  kennenzulernen. Er ist einer der Highlights der Trentiner Gastronomie! 
Ein einzigartiges Erlebnis bzw. eine Entdeckungsreise für den Gaumen, die uns all seine Geheimnisse enthüllt – vom Feld auf den Tisch!

Ein einzigartiges Erlebnis, um Bekanntschaft mit dem Weißen Spargel aus Zambana zu schließen. Dem einzigartig zarten Gemüse, delikat im Geschmack, das zur Topliste der Slow Food-Produkte von Arca del Gusto zählt und das Markenzeichen De.Co. (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) trägt, dank der Besonderheiten des Klimas und der Bodenbeschaffenheit in seinem Anbaugebiet.

EIN GESCHMACKSTRIUMPH

Der Streifzug der Gaumenfreuden beginnt auf den Feldern, wo Sie sich, natürlich von Hand, beim Spargelstechen versuchen können, und zwar unter der fachkundigen Anleitung von Ihren Begleitern Lorenzo, Roberto und anderen ansässigen Spargelzüchtern. 
Dabei lernen Sie die Eigenschaften kennen, werden mit den Geheimnissen der Spargelzucht und der Erntemethoden vertraut gemacht. Dann ist das Spargelputzen und die Vor- und schließlich die Zubereitung dieses leckeren Gemüses an der Reihe. 
Zum Verzehr empfiehlt sich ein gutes Glas Trentiner Wein! 
Und später, zum krönenden Abschluss, können Sie dann Zuhause Ihr Lieblingsrezept mit dem Bund Spargel nachkochen, der Ihnen nach der Degustation als Geschenk überreicht wird.

GÜLTIGKEIT

10. April - 13. Mai 2018

DIESES HIGHLIGHT FÜR AUGEN UND GAUMEN UMFASST

• Spaziergang bis zum Spargelfeld mit einem ansässigen Spargelzüchter.
• Erklärungen über die Eigenschaften des Weißen Spargels aus Zambana, die Anbaumethoden und die erforderliche Dauer für den Anbau.
• Spargel stechen und putzen.
• Spargel-Degustation, begleitet von einem guten Glas Trentiner Wein
• Köstliches Geschenk

Möchten Sie dieses Erlebnis mit einem Fenschmecker-Menü im Restaurant  fortsetzen? Dann empfiehlt Ihnen der Chef zum Mittag- oder Abendessen ein Degustations-Menüs mit Weißem Spargel aus Zambana.

https://www.youtube.com/watch?v=5Ryrn4iZIGI

EVENTS

• 14.-15. April: Alles über die Spargelzucht (Zambana Vecchia).
• 25. April: Von Bauernhof zu Bauernhof, von Wein zu Wein  (Pressano an der Wein- und Gourmet-Straße).
• 27. April-1. Mai: Patronatsfest des Weißen Spargels von Zambana  (Zambana).

Quelle: www.pianarotaliana.it