Heuschrecken zum Abendessen?

Mit Omar Rota Stabelli, Forscher  der evolutionären Biologie und Phylogenetik des Territoriums ( Mach Stiftung) und
Gianfranco Anfora, Professor für Entomologie  (Universität Trient/Mach Stiftung)

Die Weltbevölkerung steigt, aber die Ressourcen des Planeten sind begrenzt: wie werden wir 7,5 Milliarden von Menschen ernähren können? Insekten sind eine interessante Alternative  von Eiweiß mit umfassender Nachhaltigkeit 

Während der Treffen werden Themen von großer Relevanz und Interesse behandelt, insbesondere im lokalen Kontext des Trentinos, mit spürbaren Auswirkungen auf das Alltagsleben der Bürger